ARCADIA - The Best from Greece


Follow bestfromgreece on Twitter











Catagories:
Area:

Η εταιρεία μας δραστηριοποιείται στο νοτιοδυτικό τμήμα της Πελοποννήσου στην Ελλάδα, και συγκεκριμένα στην περιοχή της Τριφυλίας η οποία είναι πολύ γνωστή για την ποιότητα των αγροτικών προϊόντων της.

Βρισκόμαστε στην Κυπαρισσία, την όμορφη πρωτεύουσα του νομού Τριφυλίας στη Μεσσηνία, τη διανομή των προϊόντων μας σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό.

Η φιλοσοφία μας είναι η παραγωγή και συσκευασία των προϊόντων υψηλής ποιότητας από την περιοχή της Μεσσηνίας (Καλαμάτα).

Η εταιρεία μας λειτουργεί κάτω από ISO και HACCP σύστημα ελέγχου της ποιότητας.

Επιπλέον, ήμασταν η πρώτη εταιρεία στην Ελλάδα που πωλούν προϊόντα με πιστοποιημένη ονομασία προέλευσης από την Ευρωπαϊκή Ένωση (ΠΟΠ - προστατευόμενη ονομασία προέλευσης).

Τόσο οι δραστηριότητες παραγωγής και συσκευασίας στην περιοχή του "Rontaki» - κοντά στην πόλη της Κυπαρισσίας - σε ιδιόκτητες εκτάσεις μας 9.000 τ.μ.

Εκεί πακέτο:
Ελιές Καλαμών (ΠΟΠ), πράσινο και μαύρες ελιές σε πλαστικά δοχεία των 13 και 3,5 κιλά, 700 -500 -200 -100 gr και σε γυάλινα βάζα των 220 γρ.
Εμείς παράγουν και συσκευάζουν:
Καλαμάτα Κιμάς Ελιές (πατέ) (ΠΟΠ) και πράσινες ελιές κιμά (πατέ).
Λιαστή Ντομάτα Πέστο (πατέ) σε γυάλινα βάζα των 300 & 190 γρ.
Σκόρδο (φυσικά), σκόρδα σε λάδι με ρίγανη σε γυάλινα βάζα των 120 γρ.
Αγκινάρα (σαλάτα είναι έτοιμα για κατανάλωση) σε γυάλινα βάζα των 120 γρ. Θα παράγουν επίσης:
Λιαστή Ντομάτα ωμά ή αρωματισμένα στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με σκόρδο και μυρωδικά σε βαζάκια των 330 gr και
Λιαστή Ντομάτα σε διαφανείς πλαστικές σακούλες των 200 γρ.

Επιπλέον, έχουμε εμπλουτίσει το φάσμα των προϊόντων μας από υψηλής ποιότητας προϊόντα όπως το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Μεσσηνίας (ΠΟΠ Καλαμάτας), σε μεταλλικά δοχεία των 5lt, πλαστικά μπουκάλια του 1lt και γυάλινες φιάλες των 750 και 500 ml, καθώς και εξαιρετικές κρασί (λευκό, ροζέ και κόκκινο κρασί), που παράγεται στην περιοχή μας.

Η αποστολή μας είναι, πρώτον, να καλλιεργήσουν υψηλής ποιότητας των προϊόντων μας και δεύτερον να επιλέγουν άλλα προιόντα υψηλής ποιότητας από την περιοχή μας. Τους πακέτο με τα υψηλότερα πρότυπα, ώστε να μπορούμε να ικανοποιήσουμε πάντα τον πιο απαιτητικό πελάτη.

 

ΕΛΙΕΣ ΚΑΛΑΜΩΝ

Η παγκοσμίου φήμης και τα πιο νόστιμα ελιές Καλαμών. ελιές μας έχουν την προστατευόμενη Προορισμός της πιστοποίησης προέλευσης από την Ευρωπαϊκή Ένωση (ΠΟΠ). Συσκευασία των 100-200-220-500 gr και 3,5 έως 13 kg.

ΠΡΑΣΙΝΗ ή μαύρες ελιές

Πράσινη ολόκληρες ελιές χωρίς κουκούτσι ή γεμιστές με πιπεριά ή αμύγδαλο. 100-200-220-500 gr & 3,5 έως 13 kg

 

ΚΙΜΑΣ ΚΑΛΑΜΑΤΑ ΕΛΙΑΣ πάστα

Κιμάς Καλαμάτα Ελιάς πάστα (πατέ) (ΠΟΠ) που παράγεται από ελιές Καλαμών, με μια παραδοσιακή συνταγή. Συσκευασίες από 190 gr έως 4,5 kg.

 

Λιαστή ντομάτα ΠΕΣΤΟ

Λιαστή Ντομάτα Πέστο, ένα νέο προϊόν από φυσικά αφυδατωμένα ντομάτα. Συσκευασίες από 190 gr έως 4,5 kg.

Λιαστή ντομάτα

Λιαστή ντομάτα, αφυδατωμένα φυσικά ντομάτα σε ένα παλιό παραδοσιακό τρόπο. Συσκευασίες από 200 gr έως 13 kg. Σε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, τη συσκευασία από 210 gr έως 1 kg.

 

ΣΚΟΡΔΑ

Φυσικό προϊόν που έχει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου, χωρίς τη δυσάρεστη μυρωδιά και γεύση. Σε γυάλινα βάζα των 120 γρ.

ΑΓΚΙΝΑΡΑ

Κομμένο σε φέτες αγκινάρας σαλάτα με πράσο, πολύ νόστιμο και έτοιμο προς κατανάλωση. Σε γυάλινα βάζα των 225 γρ.

ΚΑΠΑΡΗ

Φυσικό προϊόν σε άλμη. Σε γυάλινα βάζα των 130 γρ και 1 kg.

 

ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο (ΠΟΠ) ψυχρής έκθλιψης από την περιοχή της Μεσσηνίας και στην περιοχή της Μάνης. Συσκευασία από 500 ml έως 5 lt

 

Η ελιά (Olea europea)

Σύμφωνα με την αρχαία ελληνική ιστορία, ο Ποσειδώνας, θεός της θάλασσας και η Αθηνά, η θεά της ειρήνης και της σοφίας, αμφισβήτησαν πάνω από το όνομα του οποίου θα δοθεί στο νεόκτιστο πόλη, στη γη της Αττικής. Για το σκοπό αυτό διαφοράς, ο Δίας (ο θεός των θεών) αποφάσισε ότι η πόλη θα ήταν το όνομά του από το πρόσωπο που προσφέρει το πολυτιμότερο δώρο στους πολίτες.

Ο Ποσειδώνας χτύπησε την τρίαινά του σε έναν βράχο και ένα άλογο να είναι σε θέση να μεταφέρει έναν αναβάτη και τα όπλα, άρματα μεταφέρετε και να τους βοηθήσει να κερδίσουν τις μάχες βγήκε. Αθηνά χτύπησε το δόρυ της στο έδαφος και το μετέτρεψε σε μια ελιά - ένα δέντρο που ήταν θρεπτικό θεραπευτεί, θεράπευσε τις πληγές, το κρύο και ποτέ δεν πεθαίνουν. Αποφασίστηκε ότι η ελιά ήταν πολυτιμότερη στους πολίτες της Αττικής, εξ ου και η νέα πόλη ονομάστηκε Αθήνα προς τιμή της Αθηνάς.

Ακόμα και σήμερα, μια ελιά στέκεται όπου ο θρύλος έγινε. Λέγεται ότι όλες οι ελιές στην Αθήνα κατέβηκαν από την πρώτη ελιά που προσφέρονται από την Αθηνά.

 

Σύμφωνα με τον Όμηρο, η ελιά έχει ευδοκιμεί στην Ελλάδα για πάνω από 10.000 χρόνια. Για τους αρχαίους Έλληνες, η ελιά ήταν ένα σύμβολο ειρήνης, σοφίας και θριάμβου. Ένα στεφάνι ελιάς έγινε, και χρησιμοποιείται για να στέψει τους ολυμπιονίκες.

Τα ελαιόδεντρα κυριάρχησαν στην βραχώδη ελληνική ύπαιθρο και έγιναν στυλοβάτες της ελληνικής κοινωνίας? Ήταν τόσο ιερό ότι εκείνοι που έκοψε το ένα κάτω καταδικάστηκαν σε θάνατο ή εξορία. Στην αρχαία Ελλάδα, το ελαιόλαδο ήταν το πιο καυτό εμπόρευμα? Προηγμένα σκάφη ναυπηγήθηκαν με αποκλειστικό σκοπό τη μεταφορά του από την Ελλάδα προς εμπορικούς σταθμούς γύρω από τη Μεσόγειο.

Τα ελαιόδεντρα έχουν μια σχεδόν τιτανική αντίσταση, μια ζωτικής σημασίας δύναμη που τις καθιστά σχεδόν αθάνατες. Παρά τους σκληρούς χειμώνες και καλοκαίρια κάψιμο, παρά truncations, συνεχίζουν να αναπτύσσονται, περήφανη και δυνατή φτάνοντας προς τον ουρανό, καρπούς που θρέφει και επουλώνεται εμπνέει και προκαλεί έκπληξη το γεγονός. Συγκρατημένα κλιματολογικές συνθήκες, που χαρακτηρίζεται από θερμά ξηρά καλοκαίρια και βροχερούς χειμώνες, ευνοούν τις άφθονες συγκομιδές? Πέτρα, η ξηρασία, η σιωπή, και η μοναξιά είναι ο ιδανικός βιότοπος για τη μεγαλοπρεπή ελιά.

 

Η Βίβλος περιέχει πολλές αναφορές στις μαγειρικές και θρησκευτικές χρήσεις των ελιών και ελαιολάδου. Στο βιβλίο της Γένεσης το περιστέρι που αποστέλλονται από την κιβωτό του Νώε με την επέστρεψε με ένα κλαδί ελιάς. Εδώ έγινε το μεγάλο σύμβολο της ειρήνης, υποδεικνύοντας το τέλος της οργής του Θεού. Και την αναγνώρισή της από το Νώε προτείνει ότι ήταν ήδη ένα γνωστό δέντρο.

Η μεγαλύτερη θρησκευτική σημασία του ελαιολάδου είναι τεκμηριωμένη στο βιβλίο της Εξόδου, όπου ο Κύριος λέει Μωυσή πώς να κάνει μια χρίσμα του πετρελαίου από μπαχαρικά και ελαιόλαδο. Κατά τη διάρκεια της καθοσιώσεως, ιερό χρίσμα του πετρελαίου χύθηκε πάνω από τα κεφάλια των βασιλιάδων και των ιερέων.

Κατά τη Βυζαντινή περίοδο η παραγωγή του ελαιολάδου στα ελληνικά εδάφη ήταν σημαντική λόγω του απέραντου μεγέθους της αυτοκρατορίας. Η αυτοκρατορία ίδια περιλαμβάνονται σχεδόν το ήμισυ του ελαιολάδου παραγωγικές περιοχές του τότε γνωστού κόσμου και το προϊόν εξήχθη σε ολόκληρο τον κόσμο.

Μεταξύ του 14ου και 17ου αιώνα η παραγωγή του ελαιολάδου δεν επηρεάστηκε. Το ίδιο το προϊόν που διατηρούνται ζωντανά, μεταξύ ψευδώνυμο τον παραδοσιακό τρόπο ζωής του ελληνικού έθνους και χρησιμοποιήθηκε ακόμη και για θρησκευτικούς σκοπούς. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου η ελιά και το λάδι της είχαν μια ειδική θέση στη χριστιανική ορθόδοξη εκκλησία? Ήταν ένα σύμβολο της αγάπης και της ειρήνης, ένα ουσιαστικό μέρος διάφορων ιεροτελεστιών επισήμως, από την υπηρεσία του βαπτίσματος στον λάμπες πετρελαίου που χρησιμοποιείται στις εκκλησίες και τις μικρό ιερό που είναι μέρος της κάθε ελληνικό σπίτι.

 

Από αυτήν την περίοδο μέχρι και σήμερα, η Ελλάδα έγινε πιο σημαντικός εξαγωγέας στον κόσμο της ποιότητας του ελαιολάδου. Η αγάπη και η υψηλή εκτίμηση του ελληνικού ελαιοκαλλιεργητή για την ελιά έχει περάσει από γενιά σε γενιά και από οικογένεια σε οικογένεια. Με τη γέννηση ενός παιδιού μια ελιά φυτεύεται που θα μεγαλώσουν και να αναπτυχθούν μαζί με το παιδί. Όταν το παιδί αρχίζει το σχολείο στην ηλικία των έξι ετών, η ελιά είναι έτοιμη να παράγει καρπούς της. Το ευλογημένο δέντρο μεγαλώνει με την οικογένεια, αλλά θα έχει μια πολύ μακρύτερη ζωή και θα είναι ακόμα γύρω να έτειναν από την επόμενη γενιά, καθώς και τη μεθεπόμενη. Κάθε χρόνο, θα αποφέρει ετήσια καλλιέργεια της ελιάς σε αντάλλαγμα για την εργασία και την αγάπη που καταβλήθηκε σε αυτό.

 

 

Ο καρπός

Σήμερα, η εμπορική παραγωγή ελιών εμφανίζεται γενικά σε δύο γεωγραφικές ζώνες σε όλο τον κόσμο, μεταξύ 30 º και 45 º (Βόρεια και Νότια), όπου οι κλιματολογικές απαιτήσεις για την ανάπτυξη και καρποφορία μπορεί να βρεθεί.
Μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής των ελιών πραγματοποιείται στη λεκάνη της Μεσογείου.
Οι καρποί ελιάς έχει χαρακτηριστεί βοτανικά ως δρύπη, παρόμοια με τα ροδάκινα ή δαμάσκηνα.


Ελιές τείνουν να έχουν μέγιστη περιεκτικότητα σε λάδι (περίπου 20-30 τοις εκατό του φρέσκου βάρους) και το μεγαλύτερο βάρος έξι έως οκτώ μήνες μετά την εμφάνιση και τα άνθη. Σε αυτό το στάδιο είναι μαύρες και θα συνεχίσουν να προσκολλώνται στο δέντρο για αρκετές εβδομάδες.

Νωπής, ακατέργαστης ελιές είναι βρώσιμο εξαιτίας της εξαιρετικής πίκρα τους που προκύπτουν από γλυκοζίτη που μπορούν να εξουδετερωθούν από θεραπείες με εφαρμογές σε αλάτι, που να διασκεδάζουν την πίκρα. Η μεταποιημένων φρούτων μπορεί να καταναλωθεί είτε ώριμες ή πράσινες.

Στις μέρες μας, το καλύτερο ελαιόλαδο τύπου για τα τρόφιμα θεωρείται η ελληνική «Καλαμάτα Ελιάς" (Καλαμών Ελιά), ένα σχήμα αμυγδάλου ελληνικής ελιάς που κυμαίνεται σε μήκος από περίπου 1 / 2 έως 1 ίντσας.

Ελιές Καλαμών (Καλαμών) είναι ένα σκούρο χρώμα μελιτζάνα και έχουν εξαιρετική γεύση που μπορεί να είναι πλούσιο και φρουτώδες άρωμα. Είναι συχνά σχισμή για να αφήνουμε το κρασί ξίδι "μαρινάρισμα" στο οποίο είστε μούσκεμα για να διεισδύσει στην σάρκα.
Οι ελιές Καλαμών διατίθενται στην αγορά συσκευασμένα είτε σε ελαιόλαδο ή ξύδι. Αυτός ο τύπος ελιάς βρίσκεται αποκλειστικά στην Ελλάδα.

Κυπαρισσία, σπάνια Cyparissia (παλιά ονομασία Αρκαδιά) είναι μια πόλη περίπου 6.000 σε πληθυσμό, 65 χλμ δυτικά της Καλαμάτας. Η πόλη σχεδόν περιβάλλεται από ελαιώνες και είναι μια ιδανική περιοχή για την παραγωγή της Καλαμάτας ελιές και ελαιόλαδο

Στην Ελλάδα το πιο σημαντικό ποικιλιών επιτραπέζιων ελιών είναι konservoelia και η ποικιλία από τη Χαλκιδική. Εκτός από αυτές τις ποικιλίες επιτραπέζιων ελιών είναι επίσης έτοιμη από τις ποικιλίες Μεγαρίτικη, Kortheiki, Ηγουμενίτσας, Throumpa, Θάσου, Αλεξανδρούπολης και Μυτιλήνης. Ο καθορισμός του μεγέθους του καρπού γίνεται με βάση τον αριθμό των καρπών ανά κιλό.

 

Οφέλη για την υγεία

Ο χυμός της ελιάς, αλλιώς γνωστή ως το ελαιόλαδο, αποτελεί ένα γευστικό πηγή αντιοξειδωτικών. Αυτό το πετρέλαιο είναι μονοακόρεστα, και έχει μια θετική επίδραση στο επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα μας ρέματα. Τα μονοακόρεστα λίπη δεν θεωρούνται «ουσιώδη», αλλά θα πρέπει να είναι ένα σημαντικό μέρος της διατροφής μας. Αυτά τα έλαια δρουν για να κρατήσει τη χοληστερόλη να κολλήσει στα τοιχώματα των αρτηριών μας. Οχι μόνο αυτό, αλλά να βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, ένα μεγάλο συν σε μια ελεγχόμενη διατροφή υδατανθράκων. Μετά από όλα, όταν το σάκχαρο του αίματος είναι υπό έλεγχο, έτσι είναι η ινσουλίνη. Και, η ινσουλίνη είναι ένας τεράστιος παράγοντας για την αποθήκευση των τροφίμων φορείς μας ως λίπος.

Ελιές περιέχουν ουσίες που πιστεύεται ότι θα μας βοηθήσουν να αποκρούσουν τον καρκίνο, τις πολυφαινόλες. Οι πολυφαινόλες δίνουν την ελιά τη γεύση και το άρωμά του. Μία από τις πολυφαινόλες που βρίσκονται στις ελιές θεωρείται ότι ενεργεί ως αντιφλεγμονώδης.

Πλούσια σε ανοσο-τόνωση αντιοξειδωτικά, η ελληνική διατροφή παρέχει καταπολεμούν τον καρκίνο ενώσεις, υγιεινό ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και του παχέος εντέρου-καθαρισμού ινών, το οποίο όλοι να βοηθήσουν στη μείωση των κινδύνων από τις ασθένειες που συνδέονται με τη διατροφή, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών ασθενειών, της παχυσαρκίας και του διαβήτη. Μια μελέτη του 2003 πραγματοποιήθηκε από κοινού από ερευνητές του Πανεπιστημίου της Αθήνας στην Ελλάδα και στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ διαπίστωσαν ότι τα άτομα που κατανάλωναν ένα παραδοσιακό ελληνικό δίαιτα παρουσίασαν 33 τοις εκατό χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιακή νόσο και το 24 τοις εκατό χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρκίνο.

Πολυάριθμες μελέτες, μεταξύ των οποίων μία που δημοσιεύθηκαν από την American Heart Association, έχουν δείξει ότι άτομα που καταναλώνουν υψηλές σε μονοακόρεστα λιπαρά διατροφή, όπως είναι η παραδοσιακή ελληνική διατροφή, έχουν έναν χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου συγκριτικά με άτομα που τρώνε περισσότερα κορεσμένα λίπη, τα οποία περιλαμβάνουν το βούτυρο και το μαργαρίνη.

Οι ερευνητές επίσης διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν το ελαιόλαδο έχουν χαμηλότερο κίνδυνο για άλλες ασθένειες, επίσης. Οι μελέτες που πραγματοποιούνται στο Harvard School of Public Health δείχνουν μια σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ελαιολάδου και μικρότερη συχνότητα του καρκίνου του μαστού και της οστεοπόρωσης.

Και μια μελέτη του 1999 που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο της Ιατρικής Σχολής Αθηνών έδειξαν ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί ακόμη και να βοηθήσει να προστατεύσει από ρευματοειδή αρθρίτιδα. Τα άτομα που κατανάλωσαν το ελαιόλαδο και τα μέρη των μαγειρεμένων λαχανικών είχαν 39 τοις εκατό χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης αυτής της κοινής νόσου.

 

 

 

 

 

 

 

ARCADIA
Latest Review of
















Rate this listing

ARCADIA
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Rated 2.94/5 (208 votes)

Share this company
Advertisment

Greek Ferries





Flight from London (LCY) to Athens