Blauel - The Best from Greece


Follow bestfromgreece on Twitter











Catagories: Cooking & Vegetable Oils, Import & Export, Olives
Area:
The top source for greek olive oil


Forward-denken en progressief, de Blauel onderneming is een perfect voorbeeld van bedrijven te komen. De sfeer op ons hoofdkantoor is een van extreme gemak en efficiëntie. Bestaande uit een kleine groep toegewijde professionals die samenwerken als een vriendelijke familie, is van ons een winnend team, door en door. We hebben een geweldige ethos, wij giet liefde in alles wat we doen, en we plaatsen een enorme nadruk op het werken in een omgeving die is georganiseerd, gestructureerd en positief.

De geboorte van een onderneming

De Blauel verhaal is een fascinerende een - een verhaal vol goede wil, grote ambitie en positieve energie.

Vanuit onze zeer bescheiden begin in de late jaren 1970 toen Griekenland nog een beetje ver en exotisch land, om onze huidige triomfen in een land dat vandaag de dag een voorbeeld aan al haar Europese buren, ons verhaal heeft een prachtige morele, want het is de essentie van de menselijke geest en het is het streven naar iets beters, iets groter, in een wereld waar veel goeds is nog steeds nodig en gewilde.

"Wat olijven te maken hebben met dit alles?" U kunt vragen. Vrij veel eigenlijk, als je het fundamentele belang van goede voeding en gezondheid, van de landbouw, het milieu en het platteland samenleving - attitudes, filosofieën en manieren van leven die direct en indirect die ons allemaal aangaan op een dagelijkse basis te overwegen. Waar het was ooit de norm, is de biologische landbouw tot een luxe, een specialiteit, een eigenaardigheid, een radicale gedachte, een sociaal-politieke tool. Deze 'nieuwe' manier van denken van vandaag geeft ons iets beter en groter.

Ecologische en sociaal-economische voordelen

Tot op heden hebben ongeveer 300 boeren aangesloten bij de regeling en meer dan 300.000 olijfbomen zijn betrokken bij het Blauel project. 500 landbouwbedrijven zijn omgezet naar de biologische landbouw. Het duurt ongeveer drie jaar naar een boerderij om te zetten naar volledig biologische productie, een langdurig proces dat veel steun, wat verklaart waarom we ook olie en olijven verkopen van bedrijven in omschakeling vereist.

Niemand heeft ooit voorspeld het effect dit zou hebben op het milieu. Niemand voorzag de dramatische stijging van het percentage organische stof in de bodem van de biologische boomgaarden of dat meer insecten weer zou worden gezien en dat vogels en andere kleine dieren zou gedijen - het levende bewijs dat een genezing van de natuurlijke cyclus van de natuur mogelijk is.

Het netwerk van Blauel-gecontracteerde boeren is nu goed ingesteld en blijft groeien. Onze boeren produceren biologische olijfolie in overeenstemming met de strengste criteria van de biologische teelt, maar niemand ooit gedroomd zou zo succesvol zijn geweest op de markt ... Natuurlijk, dit is niet alleen gemaakt van de onderneming succesvol, maar de boeren gelukkig ook.

Ons bedrijf is de grootste werkgever van het gebied, en het feit dat zoveel veilig hun inkomen uit de biologische landbouw heeft het mogelijk honderden mensen te blijven wonen in hun huis-dorpen zonder gedwongen tot migratie - een beweging die eerder heeft geleid tot de ontvolking van het platteland. Dit betekent nieuw leven in de dorpen, het behoud van de traditionele landbouw-milieu-landschap, en de uitstekende vooruitzichten voor toekomstige generaties.

Uit de bosjes en in de flessen

Kenners weten de vele factoren die betrokken zijn bij het oogsten en de productie van koud geperste, extra vergine olijfolie van de hoogste kwaliteit: een goede locatie voor de teelt, een speciaal soort olijf, professioneel snoeien van de bomen, te drukken juiste methoden, geoptimaliseerd en zorgvuldige opslag vullen het behoud van de echte smaak.

Deze factoren zijn doorslaggevend, niet alleen voor meetbare kwaliteiten, zoals zuren, peroxidegetal en breking van UV-licht, maar vooral voor wat wil de zintuigen - bijzondere smaken en aroma's met al hun nuances.

We zijn het geheim van onze kwaliteit op de unieke combinatie van bepaalde lokale omstandigheden: de intense zonneschijn, de geringe neerslag en een rotsachtige berg grond die ligt op de nabijheid van de zee. Deze factoren produceren een afzonderlijke soort van olijven die de opbrengsten wat herkenbaar is een van de beste oliën in de wereld.

De Mani olijvenoogst begint tegen het einde van elk jaar. Met harde handenarbeid, onze waardevolle vruchten worden met de hand geplukt, gesorteerd en vervolgens onmiddellijk genomen worden koud geperst in de traditionele stenen molens van de Mani. Het is altijd een magisch moment waarop het eerste goud-groene olie vloeit voort uit de olijf pers.

Bij de molens, is de geur van jonge olijfolie als evocatief als vers gemaaid gras en de olijventelers praten in gedempte stemmen omdat ze wachten op het moment van de waarheid. Ruwe brokken brood gebroken uit broden, gedoopt in de frisse goud-groene olie en in absolute stilte, de eerste kritische smaak van de oogst van het jaar wordt geëvalueerd. Hoofden knikken in de waardering en gezichten breken in stralende glimlach als ze het resultaat van hun lange arbeid keuren: een goed jaar! En na dit de viering ...

Waarom Koroneiki olijven opbrengst van de beste olijfolie

Voor duizenden jaren heeft de olijfboom wordt geteeld en geoogst voor zijn bijzondere en unieke smaak vruchten: de olijf. Er zijn veel verschillende soorten olijfbomen en de olijven die elke soort produceert varieert in kleur, grootte, textuur en smaak. Dit geldt ook voor de olijfolie die zij opleveren. Behalve dat het een heerlijke aanvulling op vele gerechten, olijfolie is ook de gezondste kruiderij beschikbaar voor de mens en zijn geneeskrachtige eigenschappen hebben lange gedocumenteerd en bewezen. Om deze redenen zijn bepaalde soorten olijven meer gewaardeerde en gewilde dan andere: onder dit zijn de befaamde Koroneiki olijven die alleen groeien in Griekenland.

Wat stelt de vruchten en olie uit Koroneiki olijfbomen, afgezien van de tientallen andere rassen en wat verheft hun kwaliteit tot de hoogste niveaus, is de unieke methode van de teelt die hier werkzaam is op het Mani. In tegenstelling tot veel andere gewassen, zijn ze niet verwaterd kunstmatig en ze worden intensief gesnoeid eenmaal per jaar door snoeien de takken heel zwaar om de bomen klein te houden. Terwijl elders de gebruikelijke olie-opbrengst is ongeveer 10 liter per boom, in onze regio de Koroneiki levert slechts 1 tot 3 liter van het zuiverste groene goud. Hoeveelheid wordt opgeofferd voor de productie van kwaliteit. De bijzondere smaak, geur en de rijkdom van de olie die deze olijven produceren is zeer bijzonder en uniek inderdaad.

Een bijzondere plaats

De Mani is een spectaculair gebied ligt aan de zuidelijke Peloponnesos kust van Griekenland. Dramatisch tegen een achtergrond van kristallijn aqua-blauwe wateren, majestueuze cipressen, wilde olijfbomen, groene glooiende heuvels en ver sneeuw bedekte bergen, het is een prachtig gebied dat de kalme wateren en de schitterende zonsondergangen van het zuidelijke Middellandse Zee uitkijkt. Op slechts 3 uur en 30 minuten rijden van zowel de hoofdstad van Athene en de haven van Patras, en rijdt slechts 45 minuten van de stad Kalamata, blijft het een ecologisch paradijs, afgelegen en onbedorven, een regio van uitzonderlijke licht, genade en grandeur, met vergezichten die nog met terugwerkende kracht zijn en ruim.

Blauel hoofdkantoor is gevestigd in Pyrgos-Lefktrou, op slechts 50 kilometer ten zuidoosten van Kalamata, en slechts een paar kilometer op de weg van de prachtige kust dorpen van Stoupa, Kardamili en Agios Nikolaos.

De Mani ® superieure kwaliteit: gecertificeerde versheid en goedheid

Bottled onder onze exclusieve geregistreerd handelsmerk Mani ®, alleen de beste ingrediënten gaan in onze lijn van biologische producten. Hun frisheid en goedheid wordt voortdurend gecontroleerd om te verzekeren dat Blauel producten blijven perfect. Deze superieure kwaliteit wordt voortdurend onderschreven door onafhankelijke geaccrediteerde certificatie-instellingen, maar de lofbetuigingen rekenen dat de meeste afkomstig zijn uit duizenden consumenten die trouw blijven klanten. Heerlijk gezond, Mani ® olijfolie, olijven en hors d'oeuvres zijn gewoon de beste!

Blauel The top source for greek olive oil
Latest Review of
















Rate this listing

Blauel

Rated 2.86/5 (479 votes)

Share this company
Advertisment

Greek Ferries





Flight from London (LCY) to Athens