Cardico - The Best from Greece


Follow bestfromgreece on Twitter











Catagories: Nuts & Fruits, Import & Export
Area:

CARDICO είναι η μεγαλύτερη εταιρεία στην Ελλάδα στον τομέα των καρπών με κέλυφος και μια από τις μεγαλύτερες στην Ευρώπη.

CARDICO γίνεται ένας από τους σημαντικότερους προμηθευτές της το μεγαλύτερο ευρωπαϊκό αλυσίδες σούπερ μάρκετ, καθώς και το χονδρέμποροι και ζαχαροπλαστικής βιομηχανίες σε όλο τον κόσμο.

Βασίζεται στο νέο και πλήρως εξοπλισμένο τεχνολογικά εργοστάσιο στο Shcimatari Βοιωτίας, CARDICO ενημερώνει συνεχώς την ικανότητα παραγωγής του, καθώς και τα πρότυπα ποιότητας του, προσφέροντας άμεση ικανοποίηση και προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας σε όλους τους πελάτες της.

Οι ξηροί καρποί είναι διαθέσιμες είτε ως ολόκληρα ή τεμαχισμένα σε διάφορες μορφές με βάση πελατών ή τις ποιοτικές απαιτήσεις των καταναλωτών.

Φυσικό ξηροί καρποί είναι προ-καθαρίζονται από ξένα σώματα (πέτρες, όστρακα κλπ) και στη συνέχεια μπορούν να είναι κομμένο σε φέτες, σε κύβους, σε μπαστούνια (slivered) και σε σκόνη με τη χρήση των μηχανημάτων που έχουν ειδικά μαχαίρια. Ο μηχανολογικός εξοπλισμός που διαθέτει έχει έχεις τη δυνατότητα κοπής των καρπών με κέλυφος σε διάφορα μεγέθη. Έτσι, έχουμε τη δυνατότητα να παράγουν καρπούς με κέλυφος φέτες σε διάφορα μεγέθη, όπως το "λεπτό", "μέσο λεπτό" και "χοντρό", με διάφορες μεταξύ 2 χιλιοστά πάχος έως 10mm, slivered καρύδια του "μεσαίου" μεγέθους και σκόνη του "ωραία" ποιότητας.

Όλα τα προϊόντα, πριν από την τελική συσκευασία, από τις μικρές συσκευασίες (30gr) μέχρι μεγάλες επιχειρήσεις (από 10 κιλά), περνούν από ανιχνευτές μετάλλων.

Τα τελικά προϊόντα αποθηκεύονται σε ψυγεία - σε ένα περιβάλλον ελεγχόμενης θερμοκρασίας και υγρασίας - μέχρι τη στιγμή που φορτώνονται τα φορτηγά.

Ένα μεγάλο και σημαντικό κομμάτι των διαδικασιών που λαμβάνει χώρα στις εγκαταστάσεις μας είναι η λεύκανση των Almond Kernels. Χρήση ατμού αφαιρούμε το δέρμα του αμυγδαλόψυχα που μπορεί στη συνέχεια να είναι κομμένο, όπως περιγράφεται προηγουμένως. Η χρήση του Λευκού Almond Kernels απευθύνεται κυρίως στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής. Στην υπερσύγχρονη παραγωγική μονάδα του μηχανολογικού εξοπλισμού που θα έχει τη δική της τελευταίας και πιο προηγμένη τεχνολογία. Διαθέτει δική της μηχανή απομάκρυνσή του πέτρα, μηχανήματα laser, μέσω των οποίων, ενδεχομένως, μη αφαιρούνται καθαρισμένα καρύδια, φίλτρα, προκειμένου να αρθούν τα σπασμένα καρύδια και ένας ανιχνευτής μετάλλων πριν από τη συσκευασία, έτσι ώστε η καθαρότητα των προϊόντων είναι εξασφαλισμένη.

  • Αμύγδαλα πρώτες / αμύγδαλα καθαρισμένα πρώτες / Αμύγδαλα slivered
  • Αμύγδαλα σε κύβους / γεύμα αμύγδαλα / αμύγδαλα σε φέτες
  • Αμύγδαλα καθαρισμένα / φέτες καθαρισμένα / slivered αμύγδαλα / αμύγδαλα καθαρισμένα σε κύβους
  • Αμύγδαλα καθαρισμένα / Φιστίκια γεύμα / πρώτες φουντουκιού πρώτες
  • Φουντούκι σε κύβους / φουντουκιού γεύμα / Κάσιους πρώτες
  • Καρυδιά πρώτες / Μακαντάμια πρώτες / Κουκουνάρια πρώτες
  • Καρύδα / σπόροι ηλίανθου / Σπόροι κολοκύθας


Αραχίδα με το δέρμα

Μεταποιημένα φρούτα απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή, προκειμένου να διατηρηθεί η κατάλληλη γεύση τους.

Στο εργοστάσιο των πρώτων υλών, αρχικά, φυλάσσονται σε ψυγεία, όπου οι συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας είναι κατάλληλα, ούτως ώστε να διατηρήσει την αρχική τους κατάσταση μέχρι τη στιγμή που τους υπό επεξεργασία. Τότε είναι προ-καθαρίζονται με αέρα, κόσκινα και destoners από τα ξένα σώματα και μετά ψήσιμο τους στο φούρνο εξής. Μπορούμε να ξηρά ή ψητά πετρελαίου ελέγχει πλήρως την slating καρύδια.

Όλα τα μεταποιημένα φρούτα συσκευάζονται αμέσως σε προστατευόμενες ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑ με άζωτο που προστίθεται με ελεγχόμενες μεθόδους και αφού έχουν περάσει από ανιχνευτές μετάλλων στο τελικό στάδιο της συσκευασίας τους, που είναι αποθηκευμένες σε ελεγχόμενες συνθήκες έως ότου διατεθούν στους πελάτες μας.

Με τη βοήθεια του σύγχρονου εξοπλισμού και των συστημάτων επεξεργασίας που έχουμε εφαρμόσει, κάθε παραγωγής είναι για μας πολύ, για το οποίο έχουμε τα πλήρη στοιχεία των πρώτων υλών και όλων των παραμέτρων των παραγωγικών διαδικασιών (χρόνος και θερμοκρασία ψησίματος, υγρασία των προϊόντων κλπ. .) από τα οποία έχει περάσει. Ως εκ τούτου, μέσω της διαδικασίας των ίχνος ικανότητα, το οποίο είναι σύμφωνο με τις απαιτήσεις των πελατών μας, αλλά και με τους κοινοτικούς κανονισμούς, μπορούμε να εντοπίσουμε πολύ γρήγορα και με ακρίβεια τις παρτίδες των καρπών με κέλυφος στην αγορά και τους πελάτες που έχουν διατεθεί για.

  • Αμύγδαλα ψημένα / ψημένα και αλατισμένα φιστίκια ψημένα / ψημένα και αλατισμένα
  • Φουντούκι ψημένα / ψημένα και αλατισμένα Κάσιους φρυγμένα / πετρέλαιο ψημένα και αλατισμένα /
  • ψημένα και αλατισμένα
  • Φιστίκια πετρέλαιο ψημένα και αλατισμένα / ψημένα και αλατισμένα υπόγειος ψημένα / ψημένα και αλατισμένα
  • Ηλιόσποροι αλατισμένο / ψημένα και αλατισμένα σπόροι κολοκύθας αλατισμένο / ψημένα και αλατισμένα
  • Πάστα φουντουκιού Peanut πάστα
  • Καραμελωμένα προϊόντα

Οι καρποί Caramelized παρασκευάζονται με τρόπο παραδοσιακό. Είναι επικαλυμμένα με σιρόπι ζάχαρης στην παραδοσιακή μηχανήματα επίστρωσης, οι οποίες ωστόσο κατασκευάζονται από εγκεκριμένα υλικά για τη χρήση τους στην επεξεργασία των τροφίμων. Οι ξηροί καρποί Caramelized επικάλυψη δεν είναι μόνο με σουσάμι, αλλά και με καρύδα γεύμα που παρουσιάζουν μια ποικιλία γεύσεων.

  • Macadamia με μέλι / καραμελωμένα αμύγδαλα
  • Καραμελωμένα φιστίκια / Caramelized κάσιους
  • Καραμελωμένα αμύγδαλα με σουσάμι / Caramelized φιστίκια με σουσάμι
  • Caramelized κάσιους με σουσάμι / Caramelized φιστίκια με καρύδα
  • Καραμελωμένα αμύγδαλα σε κύβους / Caramelized ψίχουλα σε κύβους


Σνακ
Πέρα από τις παραδοσιακές μορφές των καρπών με κέλυφος, CARDICO έχει στη διάθεσή της ένα ευρύ φάσμα αρωματικές ουσίες σε διάφορες γεύσεις. Τα προϊόντα αυτά μεταποιούνται και συσκευάζονται στις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις της εταιρείας και δεν απευθύνεται μόνο στις παραδοσιακές τους καταναλωτές αλλά και για αυτούς που αναζητούν πρωτότυπο και γευστικό συνδυασμούς. Διαφοροποιήσεις που είναι απλό στη σύλληψη τους, αλλά ιδανικό για τους νέες γαστρονομικές απολαύσεις, όπως π.χ. το πιπέρι σε αλατισμένο κίτρινο νεοσσό κομμάτι (και μια μπύρα).

  • Zolita (Αραχίδες επικαλυμμένα με πάπρικα) / Cocktail Garida σνακ
  • Εγκαταστάσεις αραχίδα σνακ / Τσίλι πυρόλυσης φιστίκια / Τσίλι πυρόλυσης ρύζι
  • Πικάντικο Mix Mexicanos
  • Zolita (Αραχίδες επικαλυμμένα με πάπρικα) Κοκτέιλ Garida σνακ
  • Εγκαταστάσεις αραχίδα σνακ / Τσίλι πυρόλυσης φιστίκια / Τσίλι πυρόλυσης ρύζι
  • Πικάντικο Mix / Mexicanos

Σιτηρά
Μια νέα παραγωγική δραστηριότητα, με ιδιαίτερη τεχνολογικού ενδιαφέροντος είναι η παραγωγή των νιφάδων, κόκκων και μούσλι που προέρχεται από γειωμένο / αλεσμένα δημητριακά. Τα σιτηρά που χρησιμοποιούνται κυρίως είναι το καλαμπόκι, το ρύζι, το σιτάρι, η βρώμη και η σίκαλη. Μπορούν να είναι επικαλυμμένα με σοκολάτα ή μέλι ή ακόμη και με άλλες νέες γεύσεις. Μπορούν να αναμιχθούν με ξηρούς καρπούς και φρούτα και έτσι νέες πρωτότυπες γεύσεις για πρωινό και για τα σνακ μπορούν να δημιουργηθούν.

Μπορούμε να διασφαλίσουμε ότι η ποιότητα των πρώτων υλών είναι εξαιρετικές, ώστε τα προϊόντα που παράγονται είναι μοναδικής θρεπτική αξία.

Δημητριακά πρωινού είναι διαθέσιμα σε συσκευασίες από 375gr έως και 8 κιλά χύμα σε πελάτες λιανικής, χονδρέμποροι, ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, catering κλπ.

Νιφάδες καλαμποκιού
Choco κορν φλέικς
Ζάχαρη νιφάδες
Choco ρύζι

Αποξηραμένα φρούτα, Δαμάσκηνα, Χουρμάδες, Σταφίδες

 

Cardico
Latest Review of
















Rate this listing

Cardico

Rated 2.92/5 (466 votes)

Share this company
Advertisment

Greek Ferries





Flight from London (LCY) to Athens